可在4月底至5月初种植，生姜的种植时间

生姜一般在每年的4月下旬至5月上旬种植，其中低热河谷地区可将种植时间提前至3月上中旬左右。

生姜喜温暖湿润环境，温度超过16℃时开始萌芽，幼苗生长适温20-25℃，茎叶生长适温25-28℃。当温度低于15℃时，停止生长。

一、生姜的种植时间

1、生姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长，因此生姜的种植时间一般4月下旬至5月上旬，低热河谷地区以3月上、中旬为宜，经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。

2、生姜的品种非常多，可根据当地的种植环境选择适宜的生姜品种进行种植。目前种植的生姜品种有莱芜片姜、疏轮大肉姜、浙江红瓜姜、四川竹根茎等等。

3、生姜不适合在冬天进行种植。生姜不耐寒，需要在温暖的环境中进行播种，地温需要在16℃以上才行。

4、要根据当地的气候条件，在蛰伏以后到四月中旬选择合适的时间进行播种。播种过早，地温比较低，发芽会比较慢，播种过晚，生育期会缩短，会降低产量。

二、生姜的种植方法

1、盆栽种植

（1）选好生姜品种，进行催芽。催芽的方法也非常简单，用沙子埋住生姜，浇水后用薄膜覆盖在上面，放在适宜温度下，通常10天不到就发芽了。

生姜发芽后按照芽朝上的方法放在盆子里，然后再覆盖土，保持湿润。注意，盆子底部要有透水的小孔。

（2）大概一个月后生姜会长出小苗，两个月左右就能长到半米高。同样在日常护理过程中要保持土壤湿润，浇水不可太多了，以防烂根。通常早晚浇水比较合适。夏天要注意防晒、冬天要注意防寒。

（3）采收姜的时候要注意别把它的根带出来了，用手压住再采。

2、露地种植

（1）露地栽种生姜需要选择合适的土壤，通常肥沃的沙壤比较合适，透水性强。

切记生姜不要不可连作，由于姜在高温天气容易生姜瘟症，这种病害容易残留土壤，影响下一轮种植。

（2）南方地区选在4-5月份种植生姜，选姜种也是非常关键的，需选择健康、没有生病、有2个芽的的姜种。种植密度要根据土壤肥力、种姜的大小、水肥等条件决定。

（3）生姜是耐肥、生长周期长的产物，所以不仅要底肥足，追肥也很重要，猪粪、钾肥都是可以的，施肥的原则通常是次数多、施肥不要太厚重，基本半个月左右一次。

（4）控制好生姜的生长温度，一般来说发芽温度在16-18度左右合适，生长的温度在20-25度合适。天气寒冷时，要选用地膜覆盖保温。

（5）生姜生长时，也要注意适当的遮阳，夏天可以在姜田搭建遮荫棚子。

（6）生姜耐高温但是不耐干旱，也不可有太多的水，保持土壤湿润就可以了。下雨天要及时排水，高温时要及时浇水降温，通常早晚可以浇水。

（7）生姜培土要根据想收老姜还是嫩姜为目的，想要收老姜，需要培土浅，想要收嫩姜，则需要培土深一些。