蕹菜淡季如何栽培？

问：请问蕹菜淡季如何栽培？

蕹菜又称空心菜、通菜、竹叶菜和藤菜等,属旋花科一年生或多年生蔓性草本植物。原产中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培。同时，也是一种比较好的饲料。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少。那么蕹菜淡季如何栽培？

栽培技术：

1．适宜生长的条件及栽培季节

蕹菜喜高温和潮湿气候，不耐霜冻。种子发芽最低温度为15℃，30℃以上的高温才能使插条快而整齐出芽。蔓叶生长适温为25～30℃，且能耐35～40℃高温，15℃以下蔓叶生长缓慢，10℃以下便停止生长，较强的光照有利于茎叶生长，短日照有利于开花结果，蕹菜喜较高的空气湿度和土壤湿度，对土壤肥力要求不严，但以高肥力、较黏重的土壤为好，一般适于春夏或夏秋栽培，可用旱地，也可水生栽培。

2．品种及淡季栽培

(1)品种：

蕹菜按其结实与否，分为子蕹和藤蕹两大类。

子蕹用种子繁殖，耐旱力较强，适于旱田栽培，也可水生。

代表品种有：杭州的白花子蕹、广州的大骨青、大鸡白、白壳、剑叶和泰国青梗等。其中大骨青、泰田青梗为早熟品种，大鸡白为高产品种。

藤蕹只能采用茎叶扦插进行无性繁殖，一般很少开花、很难结籽。其质地柔嫩，品质较好，生长期长，产量比子蕹更高，一般用水田或沼泽地栽培，也可旱地栽培。品种有湖南藤蕹、广州的细通菜、四川藤蕹等。

(2)播种及育苗：

种子繁殖多行露地播种。长江中下游一般在4月播种，北方一般在5月中下旬播种。早春播种多用撒播法，撒野播后用细齿耙浅耙，使泥上盖严种子，并泼浇人、畜粪尿，然后盖草保湿，以利发芽。播后30～50天当苗子高达17厘米时间拔采收或作定期植苗。播种面积与定植面积之比1：10～1：15。蕹菜种皮厚而硬，为防止低温出芽慢和烂种，可在播种前进行浸种催芽。

无性繁殖可用藤蔓育苗或直播栽培，各地育苗方法不尽相同，但均需用种藤的节部生根和侧枝，然后剪取侧枝作种苗扦插定植。

(3)栽培管理：

旱地栽培可直播或定植。直播每亩用种量5～10千克，行穴距为33厘米×(17～26)厘米，每穴3～4粒种子。若采用定植时密度可适当稀些，每穴栽l～2株苗。

水田栽培可按26厘米距离把种藤插入土中2～3节，叶露出水面。秧苗定植成活后，因气温仍低，注意晒田增温或中耕提温。

外界气温升高后，要保持土壤湿润或灌水保持水深7～10厘米，以满足蕹芽对水分的需要。施肥可在每次采收后施磷酸二铵10千克左右，并随即浇水。生长期可用25%辉丰快克1000倍液及时防治小菜蛾、红蜘蛛、蚜虫等害虫，于害虫处发生期喷雾2～3次，也可用2.5%木虱净2000倍液防治，也要注意防治白锈病等病害，白锈病可用65%代森锌可湿性粉剂o00倍液，每10天喷药一次。

(4)采收：

多次性适时采收是高产优质的关键。广东等地4～11月份不断采收；华北等地夏秋栽培一般在6～8月份采收。当主蔓或侧蔓达到30厘米时采收最为适宜，第1、2次采收时，留基部2～3节采摘，以促萌发较多的侧蔓提高产量。以后采收仅留1～2个芽即可，防止因留芽过多、侧枝过多而消耗养分，以至影响产量和品质。