高油酸花生和普通花生有什么区别？

主要区别在于花生籽仁的油酸含量，普通花生一般含量为36%~66%，而高油酸花生含量达75%以上。其次高油酸花生更耐贮藏，耐高温，特别是经过夏天仍不会变质。再次高油酸花生米也易贮藏保持品质，在销售过程中保质期比普通花生明显延长。

主要区别是长势不同和营养成分差异大。

高油酸花生主要是油酸含量比普通花生高。

普通花生油中油酸含量在36%～67％，而高油酸花生品种能到75%以上。国内一些较大的厂家就喜欢用高油酸花生压榨出好油，比如鲁花最近出的一款名叫鲁花高油酸花生油的产品，油酸含量能达75%以上就得益于优质的高油酸花生。

主要区别在于油酸含量不同，高油酸油酸含量高。

高油酸油酸含量高普通花生油酸含量低。普通花生油中油酸含量在36%～67％，而高油酸花生品种能到75%以上。