自家做葡萄酒用哪种葡萄最好？

自家做葡萄酒最好采用山葡萄。

自家做葡萄酒用冰葡萄最好。

自家酿葡萄酒最好选用优质的金坝葡萄。

自家做葡萄酒用野葡萄或山葡萄最好。

自家酿酒应选用充分成熟且颜色较深的品种，这样酿出来的酒才会有漂亮的酒红色。

自家做葡萄酒最好选择自然生长的葡萄。

最好选择自然生长，成熟度高的品种。

自家做葡萄酒用本地葡萄最好。

自家做葡萄酒最好选用糖粉含量不太高，带酸味的葡萄品种。

对于紫红色葡萄来说，颜色越深代表着成熟度越高，糖分含量也越高。另外葡萄表面所附着的白霜，实际上是天然酵母菌。新鲜的葡萄表面那层白霜几乎是完好的，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的。白葡萄不能依据白霜来判断白葡萄的优劣，可以透过果皮表面的颜色来判断。如果白葡萄的果肉更多地呈现出白色，而非浅绿色，则说明葡萄里面的糖分含量比较高。