白菜最低温度是多少停止生长？

白菜的生长受到温度的影响较大。一般来说，白菜的适宜生长温度为15-25摄氏度。在这个温度范围内，白菜的生长速度较快，植株生长健壮，叶片翠绿且脆嫩。然而，当温度过高或过低时，白菜的生长就会受到阻碍。

在寒冷的冬季，白菜的生长条件变得更加苛刻。一般来说，当气温降到4摄氏度以下时，白菜的生长速度会明显减缓，甚至停止生长。这是因为白菜属于寒冷季节的作物，对低温有一定的耐受性。但是，如果温度过低，白菜的生长代谢就会降低，水分吸收和养分转化也会受到抑制。

此外，白菜的生长还受到日夜温差的影响。如果白菜长期处于低温环境中，尤其是夜间温度较低，其生长速度会更加减缓。这是因为低温会导致白菜的细胞膜活性降低，光合作用和呼吸作用受到抑制，从而影响了植株的养分吸收和能量转化。