香煎豆腐的汁怎么调，香煎豆腐怎么做好吃
香煎豆腐，是不是一听名字就觉得很香很好吃呢？香煎豆腐是一道典型的色香味俱全而且老少咸宜的菜，那么香煎豆腐要怎么做才好吃呢？对于香煎豆腐非常重要的汤汁要如何调制才恰到好处呢？今天就让小编来带大家来了解一下美味万分...
白菜炖豆腐的做法大全
俗话说萝卜白菜，各有所爱，白菜是一种非常营养的蔬菜，味道甜美，营养丰富，经常吃可美容养颜、抗癌防癌，深受大家的喜爱。白菜的做法非常多，但白菜与豆腐搭配最健康营养哦！白菜炖豆腐的做法大全做法一：1、大白菜洗净控干水分，用刀...
泥鳅豆腐汤的做法，泥鳅豆腐的功效与作用
泥鳅是我们餐桌上常吃的水产之一，它的肉质十分细嫩鲜美，且含有丰富的营养价值，常吃对身体有很多好处。泥鳅的吃法有很多，其中最有名的食用方法就是泥鳅豆腐，可能大家都有吃过泥鳅豆腐，却并不了解泥鳅豆腐有哪些好处，下面与小...
花生豆腐的制作技术
核心提示：花生豆腐是以花生为原料制做的豆腐。花生豆腐比传统大豆豆腐制作更简单，食用更方便。其味道鲜美，营养丰富，风味独持，清白细嫩，口感极佳，不使用任何添加剂和色素等对人体有害的物质，且保留了花生的原汁原味，很受人们的...
雪里红炖豆腐的做法大全
雪里蕻炖豆腐是很多厨师制作雪里红菜肴时脑袋里面想到的第一个选择，因为这道菜肴不仅糅杂了雪里红的酸味，令人垂涎；加上豆腐的鲜味和爽滑的口感，味道堪比酸菜鱼，在雪里红炖豆腐中参入鸡肉或者瘦肉，味道甚至还要胜过酸菜鱼的...
毛豆腐和臭豆腐哪个好吃，毛豆腐和臭豆腐的区别是什么
摘要：外表：毛豆腐表皮有一层白色的茸毛，臭豆腐表面没有茸毛，颜色是藏青色。工艺：毛豆腐是用米醋发酵，臭豆腐是用苋菜腌制的臭卤发酵。味道：毛豆腐的味道跟普通白豆腐的味道很相似，几乎没有其它特殊的异味，臭豆腐闻起来臭吃起来...
豆腐虾仁的家常做法大全，豆腐虾仁怎么做好吃又简单
以豆腐作为原食材好吃的烹饪菜令人眼花缭乱，不知道您在日常生活中有没有尝试过豆腐虾仁的做法呢？豆腐虾仁之中的虾仁起着提鲜的作用，而豆腐又爽嫩滑口，所以豆腐虾仁的口感常常叫人赞不绝口，那么豆腐虾仁要怎么做才好吃呢？家...
黄豆豆腐加工详细方法
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至...
蟹黄豆腐家常做法大全，蟹黄豆腐怎么做好吃又简单
很多人都喜欢吃螃蟹，但是很多人都不知道螃蟹里面的蟹黄，可以取出来做很多的美食。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富。今天我就来教大家怎样用螃蟹的蟹黄，和豆腐这两道食材，做出一道既简单又好吃的菜。...
脆皮豆腐的家常做法大全，脆皮豆腐怎么做好吃又简单
每每一提到脆皮豆腐，小编就开始兴奋了。外脆里嫩，是它的代名词，一道好的脆皮豆腐，经常能在家常聚餐中大放异彩，一片脆皮豆腐下肚，醇香的口感却迟迟不能散去。那么一道成功的脆皮豆腐，应该怎样制作呢？就让小编来带大家了解一下...
彩色豆腐的制作过程
相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《...
柑橘和石宝蒸豆腐很出名，重庆市忠县的特产
重庆市忠县的特产有忠县柑橘、石宝蒸豆腐、豆花鱼、乌杨白酒、桑葚酒、忠州豆腐乳、忠县苎麻等。忠县柑橘：个头大，肉质脆嫩化渣，酸甜可口，产量高。石宝蒸豆腐：为豆腐经特殊工艺煎炸，辅以10多种调味品蒸制而成。豆花鱼：利用忠...
牛病的豆腐烟叶疗法
用豆腐、烟草治疗牛病，方便、实用、快捷，可以显著降低用药成本，养牛户不妨一试。1、牛肺炎喘咳豆腐800至1000克，白矾30至60克，混合喂服，每天一次。2、牛百叶干和大便秘结豆腐3000克，食油500毫升，混合喂服。3、牛胃病取烟叶50...
新型脆豆腐生产技术
一、设备及原料设备有浆渣分离磨浆机、水缸、蓄水池、大铁锅、水箱（压豆腐用）、鼓风机等；原料有黄豆（大豆）、浆水（卤水或熟石膏粉均可，任选一种）、食用卫生油、氢氧化钠（火碱）、消泡剂（可用食用油的隔年油根代替）、水。二、生产工...
花生豆腐不能煎怎么办？
问：花生豆腐不能煎怎么办？花生豆腐可生吃、炒吃、煮吃、炸吃,可作主菜,也可作配菜。其味道鲜美,营养丰富,风味独特,洁白细嫩。以下是其制作过程：(1)将选好的花生米放入水中浸泡6小时左右，加水量以水超过花生米5～10厘米为宜...
夹心豆腐制作方法
加工夹心豆腐，其方法是把即将成型的豆腐倒入模具内，将馅心放入模具内的豆腐中央重压成型，然后进行发泡。馅心一般为肉、蛋、蔬菜、瓜果、奶油、糖料和淀粉、明胶等，这种豆腐营养丰富，风味独特，而且不易破碎。现介绍3种夹心...
草鱼可以放豆腐吗
回答：用草鱼做菜可以放豆腐。草鱼和豆腐一起食用是非常好的搭配，草鱼和豆腐一起吃不仅可以起到补中调胃、利水消肿的作用，还能促进骨骼发育。...
麻婆豆腐不放肉的做法，麻婆豆腐用什么豆腐（老豆腐还是嫩豆腐）
麻婆豆腐是四川比较有名的一种美食，它主要以豆腐为食材，在里面加入一些其它的食物搭配，吃起来的口感麻麻的，非常好吃。很多人也喜欢在家里制作它来食用，不过在制作的时候，关于它豆腐的选择大多人都不是很清楚，下面我们就一起...
家常大葱炒豆腐怎么做好吃，大葱炒豆腐的做法大全
所谓小葱拌豆腐，一清二白，相信大家都知道，小葱与豆腐搭配，不仅卖相特别美观，营养也特别丰富。但是今天小编来教大家做一道大葱炒豆腐，色香味俱全哦！喜欢吃的跟小编一起来学着做吧！大葱炒豆腐的做法大全做法一：1、豆腐切成条，用...
毛豆腐是哪里的特产
回答：毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色的茸毛，由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，因此烹饪后味道比较鲜美。...
一斤黄豆要多少石膏粉，做豆腐掺什么产量提高
回答：做豆腐可以掺冰水、碱面来提高产量。以加碱面为例，在做豆腐之前将豆放在水里面浸泡一段时间，按豆子与碱面500：1.9的比例加入碱面。这样可将部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，尤其在点豆腐时还可以再加入一些凝固剂...
豆腐炒青椒家常做法大全，豆腐炒青椒怎么做好吃又简单
豆腐在我国存在的历史是非常久了的，它有着很高的食用价值，并且吃起来的口感很是嫩滑。人们常常喜欢将它做成很多不同的菜肴来享用，其中豆腐炒青椒就是比价常见的一种。对于想吃它的人来说，了解怎么做是比较迫切想知道的事...
包括嘉禾霉豆腐、嘉禾角粽等种类，湖南省嘉禾县的特产
湖南省嘉禾县特产有嘉禾霉豆腐、嘉禾角棕、抖糍粑、麦子糍粑、浆糍、嘉禾血鸭、凌云豆腐、嘉禾三味椒、嘉禾倒缸酒等。嘉禾霉豆腐：味道浓香滑嫩，气味也十分香。嘉禾角棕：嘉禾一般在八月份左右吃角棕，味道绵密清香。抖糍粑...
魔芋豆腐懒人制作方法
50g魔芋粉＋10g碱（3餐的分量）加入1500g70摄氏度热水充分搅拌3－5分钟后，上锅蒸12分钟即成！做好的魔芋豆腐浸泡在清水中冷却时会变软，待吃的时候拿出来用醋加水煮开将豆腐放入锅中煮，这样魔芋豆腐又能硬化！方便切块切丝！！超级提醒：mm...
成分中其实不含豆制品，日本豆腐用什么材料制做
日本豆腐的主要材料是鸡蛋和清汤。日本豆腐虽然带有豆腐二字，但其主要制作材料并不是豆类，而是鸡蛋和清汤，同时加入了适量食用盐以及添加剂，其外形和口感类似豆腐，十分鲜嫩。一、日本豆腐用什么材料制做1、日本豆腐不是真...