土豆淀粉和红薯淀粉的区别 致富经验帮 种植致富问答 1.48W 大中小设置文本大小 回答:土豆淀粉:是将土豆(包括土豆皮)煮熟后,经过干燥并精细磨碎等处理后得到的,它可以被用来作为增稠剂,具有土豆的味道,其吸水能力较强,黏性足,颜色较洁白,透明度好,被广泛地使用在酱类食品中。红薯淀粉:吸水能力强,黏性较差,一般无光泽,颜色暗红带黑,可以用其制作粉丝、粉条和粉皮等。 TAG标签:土豆 淀粉 红薯 #