一般在8－16元/斤，新鮮冬筍的價格

冬筍的市場價格大約爲8-16元/斤，具體與產地、上市時間等因素有關。

目前我國最好吃的冬筍爲安徽廣德所產出的冬筍。安徽廣德市爲我國十大竹鄉之一，竹子面積廣達70多萬畝，再加上氣候、土壤等外在條件適宜，其所產竹筍具有外形美觀、筍身金黃、殼薄肉厚、口感脆甜等特點，其中笄山冬筍更是被譽爲“天下第一筍”。

一、新鮮冬筍的價格

冬筍價格受產地等影響，各個地區有所差異。此價格來源於產地批發價，僅供參考：

1、目前江西省吉安市吉水縣冬筍批發價格10.5元/斤，江西省宜春市奉新縣冬筍批發價格12元/斤；

2、廣東省韶關市翁源縣冬筍批發價格9元/斤，廣東省清遠市連州市冬筍批發價格8元/斤，安徽省宣城市廣德縣冬筍批發價格16元/斤，

3、湖南省長沙市芙蓉區冬筍批發價格9元/斤，湖南省懷化市洪江市冬筍批發價格11元/斤，湖南省張家界市永定區冬筍批發價格9.5元/斤，

二、哪裏的冬筍出名

1、就冬筍的色澤、口感、味道來說，中國最好吃的冬筍在安徽廣德。

2、廣德市是“中國十大竹鄉”之一，當地有着70萬畝的竹海，加上當地氣候溫和，土壤肥沃，土層深厚，因此所產的竹筍，殼薄肉厚，口感脆甜，且個頭小，遍身金黃，外形十分美觀，爲冬筍中之上品。

3、廣德冬筍中最有名的當屬有着“天下第一筍”之美譽的笄山冬筍，它的特點是土腳深，含水量高，土表富含有機質，土壤偏酸性，PH值多在4.9左右，氮、磷、鉀比例適中，丹寧含量少，所產的冬筍口感極佳，真正的笄山冬筍是不澀嘴的。

三、冬筍購買時如何挑選

1、看個頭

冬筍不是越大越好，由於太大的冬筍非常可能已經長老了，要挑選大小適中的冬筍。單個冬筍在6兩到9兩左右最合適。

2、看形狀

冬筍要注意挑選形狀筆直，外形很飽滿的冬筍。不要選擇形狀怪異的，可能是冬筍在生長過程中遭受蟲害，內部筍肉已經腐爛。

3、看表面

正常的冬筍表面十分光滑，筍殼緊包着筍身，顏色亮白，且發黃，表面沾有泥土，如果發現其筍殼張開翹起，還有一股硫磺氣味，則說明它可能是經過硫磺薰過的，最好不要購買。