是一種食藥兼用的珍稀菇菌，白參是人蔘嗎

白參是人蔘，它是人蔘加工後的中藥。

白參區別於紅參，紅參以外的各種加工，都稱爲白參。

白參是一種食藥兼用的菇菌，味道清香、鮮美爽口，但加工複雜。

它以4-6年生的水參爲原料，剝皮後自然風乾，呈微白的黃色。

一、白參是人蔘嗎

1、白參是人蔘的一種，是人蔘經特殊加工而成的一種中藥，區別於紅參，而且，白參它是以四至六年生的水參爲原料，剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成，色澤呈微白的黃色。

2、白參一種食藥兼用的珍稀菇菌，菇體質韌、味道清香、鮮美爽口、營養豐富。人蔘的加工工藝複雜，不同的加工工藝製成不同種類的高麗蔘。將收穫的人蔘晾乾，挑選出質量最好的加工成紅參，其餘加工成白參。白參，它是以4-6年生的水參爲原料，剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成，色澤呈微白的黃色。性味：味甘，微苦，性微溫。

二、西洋參人蔘紅參白參的區別

1、西洋參：又名花旗參，原產於美國、加拿大等，全株無毛。

2、人蔘：產於中國東北、朝鮮等地，下部有支根2-3條以及多數細長的鬚根，且鬚根上常有細小疣狀突起。

3、紅參：是人工種植人蔘的加工品，洗淨蒸2-3小時，取出烘乾或曬乾製成。白參：是人工種植人蔘的加工品，除紅參以外的各種加工，統稱爲白參。