花椰菜要焯水嗎 致富經驗幫 種植致富問答 4.39K 大中小設定文字大小 回答：炒制花椰菜的時候一般需要焯水。由於對花椰菜進行烹飪時爆炒的時間不宜過長，而且花椰菜也不耐長時間的高溫處理，所以爲了防止養分丟失及花椰菜變軟影響口感，一般需要先用熱水焯一次，也可以用熱水焯過之後直接加調味料食用。 TAG標籤：要焯 花椰菜 #
