大蒜收穫期的注意事項，大蒜祛痘的注意事項

及時採收蒜薹，不僅能獲得質地柔嫩的產品，同時還能節省養分，促進蒜頭迅速膨大。採收過早，不但蒜薹產量不高，降低產值，而且殘留在假莖中的剩薹繼續生長，消耗養分。採收過晚，則纖維增多，品質下降，不易折斷。

蒜薹採收適期的形態表現：一是蒜薹彎曲呈大秤鉤，稱爲甩薹；二是苞明顯膨大，顏色從綠轉白色，稱爲白苞；三是蒜薹近葉鞘上有4~5釐米長變成淡黃色。

採薹宜在晴天下午進行，因爲這時植株經上午的蒸騰失水，韌性增加，薹易拔出且不易折斷。採薹方法有拉莖法、扎薹法、夾薹法、劃薹法、鏟薹法等。

2、蒜頭收穫

適時收穫是增加蒜頭產量、提高蒜頭質量的重要一環。收穫過早，蒜瓣嫩，含水量高，不僅會減少產量，蒜頭不耐貯藏，而且鱗瓣乾癟不飽滿，質量差。如果收穫過遲，蒜頭產量能提高，但不易採收，蒜皮變色，散瓣裂蒜增多，出口率降低，經濟效益反而不高。

適期採收的標誌是：大蒜植株的基部葉片大多幹枯，上部葉片由褪色到葉尖向葉耳逐漸呈現乾枯，假莖鬆軟，用力向一邊壓倒地面表現不脆而有韌性。