是什麼原因?,木耳的顏色越黑越好嗎 致富經驗幫 有問必答 2.34W 大中小設定文字大小 問:木耳的顏色越黑越好嗎,是什麼原因? 黑木耳並非越黑越好,大家可通過辨別顏色來區別真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黃褐色的,用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。黑木耳味道很自然,有股清香味,而摻假的木耳有墨汁的臭味。把經過加工的黑木耳泡在清水中,很快水就會變成墨黑色。此外,真木耳嚼起來清香可口,而經過硫酸鎂浸泡過的木耳又苦又澀,難以下嚥。大家以後在食用黑木耳的時候可要看好哦,不要誤買誤食假木耳。 TAG標籤:木耳 黑越 #