食用菌菌蟎的發生與防治

一、生活習性

菌蟎俗稱“菌蝨”，是食用菌制種與栽培中危害較大的害蟲。常見的有蒲蟎（體小、呈咖啡色、喜群居、行動緩慢）和粉蟎（體稍大、粉白色、喜獨行、行動快）兩種，它們繁殖能力極強，分散活動時肉眼不易發現，當大量發生而被發現時，已對栽培造成麻煩，不能再被徹底消滅，使人防不勝防。蟎類主要孳生於糧食庫、雞舍等地，多通過麥麩、棉皮等培養料、菌種、蚊、蠅及工具等帶入菇棚。蟎對菌絲的香味很敏感，嗜食菌絲，在制種、發菌及出菇期均可產生危害。

二、危害症狀

菌蟎直接取食菌絲，造成接種後不發菌或發菌後出現“退菌”現象，使培養料變黑，甚至腐爛。子實體發生蟎害時，大量菌蟎爬上子實體，取食菌褶中的擔孢子，並棲息於菌褶中，被害部位變色或出現微孔，不但影響鮮菇品質，而且危害人體健康，人若吃下一定量的菌蟎，會引起腹瀉等腸道疾病。當蒲蟎數量大時，常見成群遷移到表面培養料或覆土上，如撒上一層黃色粉末。如將手掌或有色膜置於料面上一分鐘，就會感覺或觀察到蟎的存在。

三、防治方法

堅持“預防為主，綜合防治”的方針，否則，一旦為害，很難消滅。

１．菇房、菌種場要遠離倉庫、雞舍等。

２．嚴把菌種關，對引進菌種要嚴格檢查是否有蟎。

３．確保播種前的培養基不帶蟎。

①藥劑拌料：用５０％二嗪農乳油稀釋１０００倍液拌料等；

②高溫滅蟎：對培養料要發酵處理。

４．菇房滅蟎：

①保持菇房清潔。及時清除廢料、病菇等，消除傳播源與傳播途徑；

②燻蒸殺蟎。封閉菇棚，用磷化鋁燻蒸，８～１０克／立方米，劇毒，注意安全。

③化學藥劑殺蟎。三氯殺蟎醇，與辛硫磷混合使用；２５％的洗衣粉１４００倍液噴施；１：１２００的卵蟎特；０．１５％的馬拉硫磷；５００倍克蟎特；５０％的氧化樂果１０００倍液；菊樂合酯１５００倍液等。

④誘殺來蟎。

ａ．糖醋藥液誘殺：１份醋酸、１份清水、０．２份糖，混勻後滴入１～２滴敵敵畏配成糖醋藥液。用紗布或棉花浸溼藥液鋪在料面上，待蟎蟲群集其上時，取下燙死。重複以上操作。低溫時，噴於床面後，蓋上地膜，拉簾升溫，藏於深處的蟎蟲趨溫聚於表面，用化學藥劑滅之。

ｂ．豬骨誘殺：把鮮骨排放在菇床上，待誘菇蟎聚集其上後，用開水燙死。

ｃ．菜籽餅誘殺：在危害床面上鋪溼布，撒上剛炒好的菜籽餅粕，誘蟎、燙之。

ｄ．菸葉誘殺：鋪鮮菸葉於床面上，誘蟎、燒之、重複。