冬瓜豆醬製作技術
原料配方熟冬瓜條10千克豆料3.5千克花椒50克大茴香50克乾薑100克小茴香150克陳皮100克桂皮50克防腐劑1.4千克字串9製作方法1.將黃豆(青豆、黑豆亦可)去黴粒、雜質，放盆中用水泡軟，在鍋裡煮至七八成熟，撈出控去水分，趁熱放...
湖羊醬油是老抽嗎，湖羊醬油的特點
摘要：湖羊醬油與老抽有區別，生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。生抽醬油是醬油中的一種，主要是用大豆、麵粉作為主要原來，人工接入種曲，經過天然露晒後發酵而成的，其色澤紅潤，滋味鮮美，風味獨特。湖羊醬油是杭州市食...
鱷梨醬怎麼儲存，鱷梨醬的做法
鱷梨醬這種看似風馬牛不相及的中西合璧各種菜式，小編卻很想試試。成品味道果然很不錯，感覺也很健康。後來就發展成早餐拿它來抹吐司，午餐拿來做醬拌沙拉，感覺太萬能了。像鱷梨醬不僅做法萬能，在營養上也是相當豐富的，下面我...
調芝麻醬用水還是油調，芝麻醬怎麼調
很多人是喜歡吃火鍋的，特別是在冬日裡一家人圍著火鍋吃著火鍋裡面的肉和菜，想一想都是幸福還有溫馨。當然吃火鍋少不了的就是芝麻醬，那芝麻醬應該怎麼調製才好吃，調製芝麻醬是用水還是油調，這也是個問題，接下來小編帶著大家...
敗醬草有什麼功效，敗醬草是什麼
敗醬草是一種常見的中草藥材，具有、祛瘀排膿的功效。那麼，敗醬草是什麼。敗醬草以根狀莖和根、全草入藥，在中藥裡屬於類藥，歸肝、胃、大腸經，有、祛瘀排膿的功效。現代藥學認為，它含揮發油、敗醬皁甙和β-甾醇葡萄糖式，有、...
五香黃豆醬油的製造
一、原料配方（1）黃豆50公斤，麵粉2公斤，米曲精15克，原料與鹽水比例1：1.8。（2）香山柰10克，陳皮5克，公丁香3克，砂仁4克，香排草2克，白酒250克，紅砂糖2000克。二、工藝流程黃豆浸泡蒸煮接種制曲洗黴第一次發酵積澱滅菌過濾檢驗成品。三、...
5種美味又簡單的黃豆醬食譜推薦，黃豆醬怎麼吃好吃又簡單
黃豆醬是中國傳統的一種調味品，不僅味道鮮美，而且富含營養。黃豆醬可廣泛應用於各種美食的烹飪中，如炒菜、燒肉、煮湯等。現在，我將為您介紹五道美味且簡單的黃豆醬食譜，讓您輕鬆掌握如何品嚐與眾不同的黃豆醬美味。材料：豆...
辣椒醬製作
摘要：辣椒醬在湖南最為常見，分為油制和水制兩種，油制是將芝麻油和辣椒加工製成，水制則是將水和辣椒，再加入蒜、姜、糖、鹽等加工製成。紅紅火火的辣椒看起來非常漂亮奪目，吃起來卻火辣辣的非常開胃。辣椒的用途非常的廣，不僅...
藍莓醬可以沖水喝嗎，藍莓醬怎麼稀釋
藍莓醬是一種用藍莓製作而來的果醬，目前在市面上很多地方都有銷售。藍莓醬的口感很好，並且裡面含有的營養物質很高，所以深受人們的喜歡。人們常常用藍莓醬搭配麵包、水谷等來食用。不過也有一些人想要用來泡水喝，這樣的方...
孕婦可以吃黃豆醬嗎？
對於懷孕的寶媽來說，這個時候嘴是最饞的，但是千萬不要貪吃哦，因為很多的垃圾食品吃了不利於寶寶的健康成長。一說到黃豆醬我們就可以想象，一開啟瓶蓋就能聞到一股濃濃的醬香味，放在有些菜裡面非常的可口。孕婦能吃黃豆醬嗎...
樹莓果醬怎麼儲存，樹莓果醬怎麼吃
隨著人們經濟生活水平不斷提高，人們在飲食方面也有了更多的選擇，以及也有了更高的要求。今天小編要為大家介紹的一種果醬也是很多人都非常喜愛的樹莓果醬。那麼樹莓果醬可以怎麼吃呢？我們從超市裡面買回來的樹莓果醬應該...
蘑菇醬怎麼吃，蘑菇醬的家常做法
蘑菇醬是用蘑菇加工之後的食材，這種蘑菇醬目前在市面上非常受歡迎，除了它的口感好之外，想必還是因為它的食用價值高。平時除了可以在外面購買蘑菇醬之外，還可以選擇自己在家裡製作它，其方法也是很簡單的。蘑菇醬的家常做法...
桂花醬怎麼吃，桂花醬的製作方法
桂花醬，顧名思義是用桂花做成的醬，很多人都非常喜歡吃，因為桂花醬有股香甜的氣味，讓人忍不住想要品種，且口感甜甜的，簡直是吃貨們最愛的一種甜醬。很多人都喜歡吃桂花醬，但絕大部分人都不會做桂花醬，下面小編來介紹幾種桂花醬...
如何自制陳皮醬，陳皮醬是什麼味
現在超市裡面賣的物品也真的是應有盡有，畢竟現在的人們生活水平不斷提高，人們也有經濟條件去購買不同的商品。今天小編要為大家介紹的一種食物，也是深受大家非常歡迎的，那就是陳皮醬。陳皮醬到底是什麼味道呢？接下來小編也...
大豆大醬製作方法
質料配方年夜豆100公斤食鹽45公斤製造要領1.將年夜豆洗淨去失落雜質。字串22.將洗好的年夜豆放在鍋中煮，煮至用手一捏就碎為止，放置24小時後，豆由黃色釀成棕色。3.將煮好的年夜豆用小磨磨碎，做成饅頭型或四方型，然後用紙包...
鱷梨醬是什麼味道，鱷梨醬怎麼吃
鱷梨可能大家都不知道是什麼，其實鱷梨就是我們生活中常見的牛油果，具有極高的營養價值，常吃對身體健康有很多好處。鱷梨醬就是由鱷梨製作而成的醬，屬於墨西哥特色風味醬，深受大家的喜愛與追捧。那麼鱷梨醬要如何吃才好呢？鱷...
番茄醬怎麼儲存，番茄醬怎麼做
番茄醬平時大家都愛吃，味道酸甜可口，特別誘人。但是平時大家吃的番茄醬多是從外面購買成的成品，總是擔心不衛生不安全。其實番茄醬也可以自己在家中製作，一會我就把它的具體做法寫出來告訴大家番茄醬應該怎麼做，同時也會告...
五香黃豆醬油的製作新工藝
一、原料配方（1）黃豆50公斤，麵粉2公斤，米曲精15克，原料與鹽水比例1：1．8。（2）香山柰10克，陳皮5克，公丁香3克，砂仁4克，香排草2克，白酒250克，紅砂糖2000克。二、工藝流程黃豆→浸泡→蒸煮→接種→制曲→洗黴→第一次發酵→沉澱→滅菌→...
西瓜醬豆的製作方法大全
以前吃過西瓜醬，甜中帶辣，一直對它的味道戀戀不忘啊。夏天從冰箱裡面拿出一瓶紅紅的西瓜醬出來，頓時覺得有食慾了。一瓶西瓜醬，簡直是夏天胃口不佳的福音啊！今天我們一起來學學西瓜醬的製作方法。西瓜醬豆的製作方法大全一...
沙茶醬、銀蝦醬製作工藝
沙茶醬：一般是先將蝦米、洋蔥進行油炸，花生仁進行焙炒，然後再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，經煮後，再磨細而得成品。銀蝦醬：是用白酒、蝦羔、少量蝦醬和少量儲存粉等原料，經磨爛再晒而得成品。質量標...
黑胡椒醬怎麼吃，黑胡椒醬怎麼做
黑胡椒醬是一種口感非常好的調味品，以前在國外吃的較多，近些年在我國也開始風靡起來。黑胡椒醬的食用價值非常高，可以和很多東西搭配在一起，所以深受消費者的喜歡。不過關於它的具體做法和吃法，想必也是很多人都想要了解的...
蟹黃醬搭什麼好吃，蟹黃醬怎麼吃
說到蟹黃醬，可能大家並不是太瞭解，因為蟹黃醬並不是常見常吃的一種醬料，一般西餐廳見的比較多。蟹黃醬顧名思義就是用蟹黃搭配其他食材一起做的醬料，可以搭配許多食物一起食用，非常方便。那麼蟹黃醬到底要怎麼吃才好呢？蟹黃...
臨清醬牛蹄、濟美醬菜、拖板豆腐均為傳統名吃，山東省臨清市的特產
山東省臨清市的特產有臨清大蒜、臨清醬牛蹄、清真八大碗、丁馬甲魚、劉垓子白仁等。臨清大蒜：具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正等特點，屬於國家地理標誌證明商標農產品。臨清醬牛蹄：是一種山東傳統名吃，選用上等牛蹄醃製而...
醬扁豆的醃製方法，扁豆的營養價值和功效
扁豆，又稱藊豆，扁豆別名茶豆、樹豆、藤豆、南豆、白扁豆、娥眉豆、小刀豆、羊眼豆、南扁豆、籬笆豆、沿籬豆、臌皮豆、鵲豆，為豆科植物扁豆的嫩莢殼及種子。多年生、纏繞藤本。全株幾無毛，莖長可達6m，常呈淡紫色。羽狀複葉...
酢醬草的種植方法，酢醬草怎麼種
酢醬草也許很多人並不瞭解，它目前有上千個種類，一般都是球根種的，多年生草本。大部分是秋植的，秋天就開始冒出小芽了，現在這個時候就可以在陽臺花盆裡種了，能爆出好多花兒，非常美麗而且一點都不佔地方。不管是哪種花兒哪種顏...